Суп гороховый Суп гороховый Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта. Состав блюда:.

1. Технологическая Карта Суп Гороховый С Мясом
2. Технологическая Карта Суп Гороховый На Мясном Бульоне Для Доу
3. Технологическая Карта Суп Гороховый С Тушенкой
4. Технологическая Карта Суп Гороховый С Гренками

Технологическая Карта Суп Гороховый С Мясом

• Технологическая карта (кулинарный рецепт) №96. Вид обработки: ТушениеВес блюда. Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:Технология приготовления. Подготовленные порционные куски мяса. Наименование блюда: Суп гороховый вегетарианский. Технологическая карта (кулинарный.
• Суп гороховый (2) — бюджетная порция горохового супа с отварной свиной лопаткой.

Технологическая Карта Суп Гороховый На Мясном Бульоне Для Доу

горох лущёный. морковь свежая. лук репчатый. жир кулинарный или грудинка копчёная свиная. бульон или вода.

соль поваренная Подача реализация и хранение: Температура подачи не ниже +75°С. Условия хранения и сроки годности: 1 – 3 часа при температуре не ниже +75°С. Суп можно подать с курицей или другим мясом. Органолептические показатели: Внешний вид: В жидкой части супа – горох, морковь, лук. Консистенция: Бульона – жидкая, овощей – мягкая. Цвет: Бульона –желтоватый, непрозрачный.

Чем примечателен обычный гороховый суп с копченой курицей? Он общедоступный, а его технологическая карта простая. Не менее вкусным и сытным будет гороховый суп с копчеными крылышками. Его калорийность на 100 грамм останется высокой, но это еще более экономный вариант.

Технологическая Карта Суп Гороховый С Тушенкой

Технологическая Карта Суп Гороховый С Гренками

Вкус и запах Умеренно солёный, с привкусом и ароматом гороха. Цена: 50.00 Руб Дата поступления: Дата обновления: Артикул: 447.